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Issue 0315

小店唔係大哂
2 年前

小店唔係大哂

編者的話

近幾年香港在自由行、貴舖租的衝擊下,小店執完一間又一間,善忘又矯情的香港人少不免要緬懷一番。雨傘革命期間的黃絲藍絲小店之爭,亦引發了一輪撐/杯葛小店的熱潮。「小店」二字經常掛在口邊,但到底甚麼才算小店,我們又好像沒有太多的討論。非連鎖就叫小店?要夠平夠地痞?還是要有某些社區情懷,本土特色?不要忘記,已成連鎖大店的759阿信屋一度是對抗霸權的標誌,上市公司翠華都曾經是一間有本地特色的小冰室。小店的定義和界限沒我們想像中那麼清晰,也沒有那樣恆常。 Read More

不如一陣落粉麵檔食碗粉
2 年前

不如一陣落粉麵檔食碗粉

劉細良話:「其實要談香港人的文化身份,最普及而有效的題材,不是『香港你向何處去』這類余秋雨式的文化詠歎調,我認為談食是最直接。」真係好鬼睿智。所以,用返廣東話寫香港嘢食就最fit。今次講下粉麵檔。
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誰殺死了茶餐廳
2 年前

誰殺死了茶餐廳

今日香港,茶餐廳已死得七七八八,兇手與其說是什麼地產霸權,不如說是我們自己──一群「品味」提升了的香港人。

多虧一群矯情文化人的無病呻吟,茶餐廳被套上了「人情味」的恍子,成為與地產霸權這大魔頭抗衡的象徵。如果你問一個正在賭馬的茶餐廳伙計,茶餐廳是不是很有人情味?他大概會答:「挑!咪撚戇鳩啦,阻撚住我發達。」
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連鎖給不起的味道
2 年前

連鎖給不起的味道

小靖是一名台灣女生,喜歡吃甜,卻一直沒有發胖。不胖之謎,為人艷羨。其實關於她的奇怪事,不止這麼一件。她喜歡獨個兒去旅行,也從不會請假。周末兩天一晚,就是她速遊的好時光。這一次,小靖選擇了香港。

約莫一小時的飛機航程,小靖把握時間亂翻旅遊書。她早有聽說,香港是甚麼美食之都。嗜甜的她,當然不會放過每一個品嚐好吃甜點的機會。書本推薦滿記的榴槤班戟和許留山的楊枝甘露,看著照片閃亮閃亮的樣子,叫她雙眼也發光了。

一下飛機,放下行李,小靖就立刻出發。從尖沙咀的旅舍下來,她在人車交錯的馬路邊感到困惑。伸出街人的招牌,跟王家衛電影裡的一樣。五光十色是這城市的調色盤,西門町在這裡也比下去。差太多了。 Read More

在大家樂和喜記之間,我會站在喜記那方。
2 年前

在大家樂和喜記之間,我會站在喜記那方。

作為一個饞嘴的人,識上高登一定上飲食台。每隔一段時間,高登就會有「香港美食沙漠選舉」之類的投票出現,而每一次,青衣和馬鞍山都勢均力敵。

很可惜,作為一個饞嘴的人,我卻從小住在青衣。
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